GEOGRAFIA DEL VINO

ESPAÑA

Andalucía.-

- Tierra de Bailén engloba la producción de municipios de la provincia de Jaén cercanos a la población de Bailén. La uva autóctona por excelencia es la variedad molinera, con la que se elaboran vinos de varios tipos. Además, se utiliza pedro ximénez para los blancos, tempranillo para rosados y tintos, y cabernet sauvignon y garnacha para tintos.

- La D.O. Condado de Huelva engloba la producción de municipios pertenecientes a la comarca de el Condado (Huelva). Es el origen de los denominados Vinos del Descubrimiento de América que salieron para 'Las Indias' en 1502. La variedad de uva más abundante es la blanca zalema, además de palomino, listán de Huelva, moscatel de Alejandría y pedro ximénez entre otras.

- Tierra Contraviesa-Alpujarra, en la Alpujarra occidental, utiliza para sus vinos tintos las variedades garnacha, cabernet franc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, tempranillo y merlot. Para los blancos se usan Jaén blanco, montua, perruno, pedro ximénez, chardonnay y moscatel.

- Tierra de Cádiz comprende la producción de los municipios de la parte occidental de la provincia de Cádiz. Los caldos tintos se elaboran con variedades syrah, monastrell, merlot, tintilla de Rota, petit verdot, cabernet franc, tempranillo y cabernet sauvignon. Para los blancos se utilizan garrido, palomino, chardonnay, moscatel, mantía, perruno, macabeo, sauvignon blanc y pedro ximénez.

- Tierra de Córdoba abarca casi toda la provincia de Córdoba. Los vinos tintos y rosados se elaboran a partir de las uvas pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, tempranillo, tintilla de Rota y merlot.

- Tierra del Desierto de Almería se sitúa en la parte desértica de la provincia. Se elaboran tintos con garnacha, monastrell, cabernet sauvignon y syrah. Los blancos nacen de las variedades chardonnay, moscatel, macabeo y sauvignon blanc.

- Tierra de Granada Sur-Oeste engloba la producción de esta zona de la provincia de Granada. Sus tintos se elaboran con garnacha, syrah, cabernet sauvignon, pinot noir, tempranillo, merlot y perruna. Para los blancos las uvas utilizadas son vijiriego, pedro ximénez, chardonnay, moscatel de Alejandría, palomino, macabeo y sauvignon blanc.

- La D.O. Jerez-Xérès-Sherry ampara la elaboración de todos los vinos tradicionalmente denominados jerez. Las uvas utilizadas son pedro ximénez, moscatel y palomino. Esta D.O. ampara legalmente al fino, amontillado, oloroso, palo cortado, pedrojiménez, moscatel, Pale Cream, Medium, Cream, V.O.S y V.O.R.S.

- Tierra Laujar-Alpujarra engloba los vinos de mesa elaborados en la parte oriental de la Alpujarra, entre Sierra Nevada y la Sierra de Gádor. Las variedades usadas para los tintos son garnacha tinta, monastrell, syrah, cabernet sauvignon, tempranillo y merlot. Para los caldos blancos se utilizan Jaén blanco, macabeo, vijiriego, pedro ximénez, chardonnay y moscatel de grano menudo.

- Tierra de los Palacios abarca la producción de varios municipios de la provincia de Sevilla de la zona de Dos Hermanas, Alcalá de Guadaira, Utrera y Los Palacios. Sus vinos son blancos elaborados con airén, colombard y sauvignon blanc.

-La D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda es la única que ampara al vino Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Allí se elaboran los conocidos vinos blancos con las variedades palomino de Jerez, palomino fino, pedro ximénez y moscatel.

- La D.O. Montilla-Moriles define los vinos elaborados en estos dos municipios de la provincia de Córdoba. Sus vinos blancos se elaboran a partir de las uvas pedro ximénez, moscatel, airén, baladí-verdejo, montepila y moscatel de grano menudo.

- La D.O. Málaga y Sierras de Málaga ampara prácticamente todos los vinos elaborados en la provincia de Málaga. En Málaga se producen vinos licor o dulces naturales a partir de uvas sobre maduradas a base de moscatel de Alejandría, pedro ximénez, moscatel morisco, lairén (airén), doradilla y romé. Esta D.O. también regula la correspondiente a la de Pasas de Málaga.

- Tierra Norte de Granada produce vinos tintos con uvas garnacha, monastrell, cabernet franc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, tempranillo y merlot. Los blancos se elaboran con las variedades baladí verdejo, airén, torrontés, palomino, pedro ximénez, chardonnay y macabeo.

- Ribera del Andarax define la producción de muchos municipios de la provincia de Almería en las riberas de este río. Elaboran vinos con variedades tintas de cabernet sauvignon, merlot, syrah, garnacha, tempranillo, monastrell y pinot noir, y con variedades blancas de chardonnay, macabeo y sauvignon blanc.

- Sierra Norte de Sevilla define los vinos elaborados en esta región de la provincia de Sevilla. Elaboran vinos tintos con: garnacha, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, petit verdot y syrah. Los blancos se hacen con chardonnay, pedro ximénez, palomino, moscatel de Alejandría, colombard y sauvignon blanc.

- Sierra Sur de Jaén abarca varios municipios del Sur de la provincia de Jaén. Sus vinos tintos se elaboran con uvas garnacha, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, tempranillo y syrah. Los blancos con Jaén blanco y chardonnay.

- Tierra de Torreperogil abarca la producción de los municipios Úbeda, Torreperojil y colindantes en la provincia de Jaén. Se elaboran vinos tintos con uvas garnacha, syrah, cabernet sauvignon y tempranillo. Los blancos con las variedades Jaén blanco y pedro ximénez.




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Extremadura.-

D.O. Ribera del Guadiana, cuya sede es Almendralejo en la provincia de Badajoz.

Se elaboran vinos tintos con las variedades garnacha, tempranillo (cencibel o tinto fino), bobal, cabernet sauvignon, graciano, mazuela, merlot, monastrell y syrah. Los caldos blancos se hacen con las uvas alarije, borba (muy extendida en Portugal), cayetana blanca, pardina, viura (macabeo), chardonnay, chelva (montua), eva de los santos, malvar, parellada, pedro ximénez y verdejo.




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Castilla y León.-
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Nueve Denominaciones de Origen:

- D.O. Arlanza engloba la producción de la Comarca del Arlanza entre Burgos y Palencia, es decir, los valles medio y bajo del río Arlanza y tiene su sede en la población de Lerma (Burgos). Aquí también los monjes medievales fueron los encargados de implantar estos cultivos de vid que han perdurado hasta nuestros días. Los caldos tintos que se elaboran provienen de las variedades tinta del país (tempranillo), mencía, garnacha y la omnipresente cabernet sauvignon. Para los blancos se utiliza la uva viura (o macabeo).

- D.O. Arribes comprende la parte más occidental de las provincias de Zamora y Salamanca, lindando con Portugal e incluye 47 localidades de pequeña producción. Para los vinos tintos se utilizan las uvas Juan García (autóctona), rufete y tempranillo, entre otras. Para los caldos blancos la elaboración se efectúa a partir de las variedades verdejo y albillo y otras.

- D.O. Bierzo, establecida en la región del mismo nombre, elabora sus vinos en el valle del río Sil y solamente con las variedades autorizadas. Los tintos fundamentalmente con mencía, aunque se están introduciendo tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. Para los vinos blancos con Doña Blanca y godello.

- D.O. Cigales abarca la producción de 13 municipios de Valladolid regados por el río Pisuerga, y con sede en la población que le da nombre: Cigales. La variedades más utilizadas para los tintos son tempranillo y mencía, y para los caldos blancos las uvas verdejo y albillo.

- D.O. Ribera del Duero engloba la producción de luna franja de unos 115 Km por la cuenca del río Duero, y que incluye 59 municipios de Burgos, 19 de Valladolid, 18 de Soria y 4 de Segovia, lo que supone más del 20% de la superficie dedicada a la vid en España. La producción es básicamente de vino tinto con su elaboración basada en la uva tempranillo, con algo de cabernet sauvignon, merlot y malbec.

- D.O. Rueda abarca la producción vinícola de 57 municipios de Valladolid, 17 de Segovia y 2 de Ávila. Con producción prácticamente solo de vino blanco, la uva más empleada es verdejo, junto a sauvignon blanc, viura (o macabeo) y palomino.

- D.O. Tierras de León que engloba la producción del Sureste de la provincia de León y algunos municipios de Zamora y Valladolid. Sus vinos rosados y tintos se elaboran básicamente con uva mencía. Los blancos con distintas variedades locales.

- D.O. Tierra del Vino de Zamora comprende la producción de la comarca de Tierra del Vino (Zamora). Las variedades utilizadas para sus caldos tintos son tempranillo, garnacha y cabernet sauvignon. Para los blancos utilizan las uvas malvasía, moscatel, verdejo, albillo, palomino y godello.

- D.O. Toro está compuesta por la producción vinícola de 12 municipios de Zamora y 3 de Valladolid teniendo en Toro (Zamora) su sede central. Los caldos tintos se elaboran con las variedades tinta de Toro (variedad autóctona de tempranillo) y garnacha. Los vinos blancos se obtienen de las uvas verdejo y malvasía.




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Castilla - La Mancha.-



- La D.O. Almansa abarca 8 municipios de la provincia de Albacete, con sede central en Almansa, que producen caldos tintos a partir de las uvas tempranillo (cencibel), garnacha y monastrell, y blancos basados en la uva airén.

- La D.O. Dominio de Valdepusa se encuentra en el término de Malpica de Tajo (Toledo), tiene una extensión pequeña, y se elaboran tintos con las variedades cabernet sauvignon, merlot, petit verdot y syrah.

- La D.O. La Mancha abarca una zona de producción que ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, con sede central en la población de Alcázar de San Juan (Ciudad Real). Se elaboran vinos tintos con variedades cabernet sauvignon, merlot, garnacha, tempranillo (cencibel) y syrah. En cuanto a los blancos, las uvas utilizadas son sauvignon blanc, chardonnay, airén, entre otras.

- La D.O. Manchuela engloba 70 términos municipales entre las provincias de Cuenca y Albacete. Sus tintos se elaboran con cabernet sauvignon, merlot, garnacha, monastrell, bobal, tempranillo (cencibel) y syrah. Para los blancos se utilizan las variedades sauvignon blanc, chardonnay, airén y macabeo.

- La D.O. Mondéjar incluye 20 municipios productores del Suroeste de la provincia de Guadalajara, está regada por la depresión del río Tajo y tiene la sede central en la población de Mondéjar (Guadalajara). Sus vinos tintos y rosados se elaboran a partir de las uvas cabernet sauvignon, tempranillo (cencibel) y malvar. Los caldos blancos se obtienen a partir de las variedades torrontés y macabeo.

- La D.O. Méntrida abarca municipios del Norte de la provincia de Toledo, regados por el río Alberche, y tiene su sede central en Méntrida (Toledo). Sus tintos se elaboran a partir de las variedades cabernet sauvignon, merlot, syrah y garnacha. Los vinos blancos se hacen con sauvignon blanc, macabeo y chardonnay entre otras.

- La D.O. Ribera del Júcar se encuentra al Sur de la provincia de Cuenca, regada por el río Júcar y compuesta por 7 municipios. Básicamente elaboran caldos tintos con las variedades cabernet sauvignon, merlot, syrah, bobal y tempranillo (cencibel).

- La D.O. Uclés abarca la zona oeste de la provincia de Cuenca y algunos municipios de la provincia de Toledo. La producción es básicamente de tinto basado en las variedades cabernet sauvignon, merlot, syrah, garnacha y tempranillo (cencibel).

- La D.O. Valdepeñas, en la parte sur de la provincia de Ciudad Real, presenta una gran extensión. Sus vinos tintos están elaborados básicamente con tempranillo (cencibel), con aportaciones de garnacha, cabernet sauvignon, merlot, syrah y petit verdot. La producción de blancos se basa en la utilización de variedades sauvignon blanc, chardonnay, airén, verdejo, macabeo y moscatel de grano menudo.

Galicia.-



- Ribeiro es la Denominación de Origen más antigua de Galicia. Su zona de producción se sitúa en la parte más occidental de la provincia de Orense, con vinos tintos, rosados y blancos, son jóvenes, moderadamente ácidos, ligeros y con combinaciones de aromas muy afrutados y florales.

- Valdeorras está basada en la creación de vinos como el blanco godello y el tinto mencía y su zona de producción está en la parte oriental de la provincia de Orense.

- Rías Baixas tiene su zona de producción en la parte sur occidental de la provincia de Pontevedra. La mayor parte de su producción es de vino blanco de la variedad albariño, aunque existen otras variedades con las que se obtienen otros vinos de calidad.

- La Ribeira Sacra, denominada así por estar en la ribera de los ríos Miño y Sil en la zona con mayor número de monasterios y templos medievales. Vinos tintos muy interesantes creados con uva mencía, además de los blancos obtenidos del albariño y el godello.

- Monterrey es la Denominación de Origen más reciente de Galicia, comprende producciones en los municipios de Verín y Monterrey, con buenos vinos tintos y blancos.






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Cantabria.- 



- Costa de Cantabria comprende desde la parte costera atlántica hasta los primeros valles interiores con cotas de unos 600m. Vinos tintos de uvas locales como Hondarrabi beltza y verdejo Negro y blancos basados en godello, chardonnay y verdejo.

- Liébana tiene como 'capital' la localidad de Potes, englobando cinco localidades más. Entre sus uvas tintas: mencía, tempranillo, garnacha, graciano, merlot y syrah. Entre las blancas: palomino, godello, verdejo, albillo y chardonnay.




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País Vasco.-



- Getariako Txakolina ("Chacolí de Guetaria") es zona de producción que comprende las localidades de Zarauz, Guetaria y Aia, todas ellas en la provincia de Guipúzcoa, con uva de la variedad autóctona Hondarribi zuri. También se producen tintos de la también variedad autóctona Hondarribi beltza.

- Bizkaiako Txakolina ("Chacolí de Vizcaya"). Esta Denominación de Origen tiene su sede en Leioa (Lejona), que es un municipio del Área Metropolitana de Bilbao, y engloba otros municipios de Vizcaya. Últimamente se utiliza la uva de origen francés Folle blanche y se produce algo de tinto de la variedad Hondarribi beltza.

- Arabako Txakolina ("Chacolí de Álava") con sede en Amurrio (Álava) y chacolí originario del Valle de Ayala. La uva original es de la variedad propia Hondarribi zuri, y algo de tinto de la variedad Hondarribi beltza.

- La Rioja alavesa ("Arabako Errioxa") está situada en Álava, en la margen izquierda del río Ebro, entre 380 y 500 m de altitud. Su producción básica está centrada en la variedad tinta tempranillo, con algunas otras uvas más recientemente. Produce buenos vinos para su posterior envejecimiento.




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Navarra.-


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Aragón.-


- Calatayud es la región cuya producción se extiende por la parte occidental de la provincia de Zaragoza incluyendo 46 municipios y tiene su sede en la población de Calatayud. Variedades tintas de cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo y garnacha. Variedades blancas de macabeo (viura), malvasía, garnacha blanca, chardonnay y moscatel.

- Campo de Borja es la zona vinícola que se extiende por el noroeste de la provincia de Zaragoza incluyendo a 16 municipios por la comarca natural de Campo de Borja. Sus variedades tintas cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo, garnacha y mazuela. Variedades blancas macabeo (viura), chardonnay y moscatel de Alejandría.

- Cariñena es la Denominación de Origen más extensa y antigua de Aragón, se extiende por el Sur del Ebro por el llamado Campo de Cariñena. Ofrece variedades tintas de mazuelo, garnacha, tempranillo y cabernet sauvignon. Entre las blancas están macabeo (viura), garnacha blanca, moscatel y parellada.

- Ribera del Jiloca incluye municipios de la provincia de Zaragoza y de la de Teruel de la denominada Comarca del Jiloca. Produce vinos con las variedades tintas robal, moristel, monastrell, bobal, mazuela, cabernet sauvignon, merlot, graciano, tempranillo, garnacha y syrah. Entre las variedades blancas están macabeo (viura), chardonnay y garnacha blanca.

- Ribera del Queiles se extiende por los municipios zaragozanos y navarros que se incluyen en la comarca del río Queiles. Produce vino de la tierra de las variedades tintas cabernet sauvignon, merlot, graciano, tempranillo, garnacha y syrah.

- Somontano se extiende por la provincia de Huesca, al pie de los Pirineos, y tiene como 'capital' a la población de Barbastro, en la comarca de su nombre Somontano. Históricamente, esta explotación se remonta a los romanos y, posteriormente, a los monjes de los monasterios medievales. Produce vinos tintos de las variedades tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, moristel, garnacha, parraleta (graciano), pinot noir y syrah. Entre las variedades blancas están macabeo (viura), garnacha blanca, alcañón, chardonnay y Gewürztraminer.




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Rioja.-

La D.O. Rioja se compone de tres zonas: Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa.


Los caldos tintos se elaboran con uvas tempranillo (la mayoría), garnacha, mazuelo y graciano. Para los blancos se utilizan variedades viura, malvasía y garnacha blanca.




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Cataluña.-



- Alella incluye municipios del Norte de Barcelona, de la comarca del Maresme junto al Mediterráneo. Su producción más característica es de vinos blancos de las variedades pansà blanca (xarel-lo), chardonnay y sauvignon blanc, solas o mezcladas. También tiene producción de rosados y tintos afrutados con tempranillo (ull de llebre).

- Ampurdán, antes denominada "Ampurdán-Costa Brava", la población de Ampurias se considera como la entrada de la vid por los griegos. Produce vinos rosados frescos, pero también tintos con las variedades cariñena, garnacha, syrah, cabernet sauvignon, merlot y tempranillo, además de blancos de las uvas garnacha blanca, macabeo y moscatel de Alejandría.

- D.O. Cataluña, que se creó para dar salida a variedades autóctonas y mezclas con otras uvas, engloba 330 municipios y se superpone con las otras diez Denominaciones de Origen. Las variedades blancas son macabeo, pansà blanca (xarel-lo), parellada, garnacha blanca, moscatel de Alejandría, chardonnay, Gewürztraminer, picapoll y otras. Las uvas tintas explotadas son tempranillo (ull de llebre), samsó, garnacha, garnacha peluda, monastrell, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah entre otras.

- Conca de Barberà está situada en la provincia de Tarragona e históricamente ligada al Monasterio de Poblet. Su producción básica es de vinos blancos de las variedades macabeo, parellada y la autóctona trepat. También produce rosados, tintos y espumosos.

- Costers del Segre se extiende por las riberas del río Segre por la provincia de Lérida. Los tintos proceden de las variedades garnacha, tempranillo (ull de llebre), cabernet sauvignon, merlot, monastrell, trepat, samsó, pinot noir y syrah. Los caldos blancos se elaboran con albariño, macabeo, pansà blanca (xarel-lo), parellada, chardonnay, garnacha blanca, Riesling y sauvignon blanc.

- Montsant se extiende por 16 municipios de la provincia de Tarragona, cuya producción es de vinos tintos se basa en las variedades cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo (ull de llebre), garnacha y petit verdot entre otras.

- Penedés toma su nombre de la comarca del Penedès y abarca tres subzonas. Predomina la producción de cava, pero también ofrece vinos blancos y rosados de aguja. Para la elaboración del cava normalmente se utilizan las variedades blancas macabeo, pansà blanca (xarel-lo), chardonnay y parellada.

- Pla de Bages se extiende por la comarca del Bages, que es la más extensa de Cataluña, en el interior de la provincia de Barcelona. Las variedades tintas son garnacha, tempranillo (ull de llebre), cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, pinot noir, syrah y malbec. Para los blancos se explotan las uvas macabeo, parellada, picapoll, chardonnay, Gewürztraminer y sauvignon blanc.

- Priorato está localizada en el interior de la provincia de Tarragona, con sus vi;edos asentados en suelos pizarrosos. Los vinos tintos están elaborados a partir de las variedades cariñena, garnacha y garnacha peluda entre otras. Para los blancos las uvas utilizadas son garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez. También se elaboran vinos rosados y generosos.

- Tarragona. Esta D.O. determina la producción en la provincia de Tarragona de las comarcas de la Rivera d'Ebre y del Camp de Tarragona. Predomina el vino blanco de las variedades parellada, macabeo, pansà blanca (xarel-lo) y garnacha blanca. Los tintos se elaboran a partir de las uvas cariñena, tempranillo (ull de llebre), sumoll y garnacha.

- Terra Alta incluye municipios del interior de Tarragona entre el río Ebro y el límite con Aragón. Predomina la producción de vino blanco de las variedades garnacha blanca y macabeo, de alta graduación y gran cuerpo. También se elaboran vinos rosados y tintos con las uvas cariñena, garnacha y garnacha peluda, así como vino dulce y mistela.




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Comunidad Valenciana.-


- Alicante contiene dos subzonas: La Marina, en la costa Norte alicantina, y el Vinalopó que se extiende por el interior de la provincia hasta los límites de Castilla-La Mancha y Murcia. Para los vinos tintos se utilizan las uvas garnacha, monastrell, tempranillo, bobal, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah. En cuanto a los blancos, se elaboran a partir de las variedades planta fina, merseguera, chardonnay, verdil, sauvignon blanc, airén y macabeo.

- Utiel-Requena está situada en el Oeste de la provincia de Valencia, la zona del interior lindante con Cuenca y de clima continental, y su tradición vinícola se remonta al siglo VII. Produce vinos tintos, rosados, blancos y cavas. Las variedades utilizadas son cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, tempranillo, garnacha, bobal, merseguera, planta nova (autóctona), macabeo, sauvignon blanc y pinot noir.

- Valencia. Esta D.O. está compuesta cuatro subzonas: Valentín en el Noroeste de la provincia (incluyendo Cheste, El Marquesado, Campo de Liria y Los Serranos), Alto Turia al Oeste de la provincia (incluye la parte lindante con la provincia de Teruel), Moscatel en los alrededores occidentales de Valencia capital (desde el nivel del mar hasta los 100m de altitud) y Clariano al Sur de la capital hasta Játiva y Gandía. Sus uvas para elaborar tintos son garnacha, monastrell, syrah, pinot noir, cabernet sauvignon, merlot y bobal. Para los caldos blancos se explotan las variedades merseguera, pedro ximénez, malvasía, moscatel, macabeo, chardonnay, forcayat (airén), planta fina, planta nova, sauvignon blanc, sémillon, tortosí y verdil.

- Tierra de Castelló engloba la producción vinícola del interior de la provincia de Castellón, basada en los municipios del Alto Palancia, Alto Mijares, San Mateo, Useras y Villafamés. Las uvas tintas usadas en la región son bobal, cabernet sauvignon, garnacha, garnacha tintorera, merlot, monastrell, pinot noir, tempranillo, bonicaire y syrah. Para los blancos se utilizan las variedades chardonnay, malvasía, merseguera, moscatel de Alejandría, pedro ximénez, planta fina, macabeo, airén, planta nova, sauvignon blanc, tortosí y verdil.




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Murcia.-


- Bullas está situada en la parte Noroeste de la provincia de Murcia, en el interior, ocupando casi la mitad de la extensión de la provincia. Produce tintos, rosados y blancos, a partir de las uvas cabernet sauvignon, garnacha, merlot, monastrell, tempranillo y syrah para los tintos, airén y macabeo para los claros y blancos.

- Jumilla es una región que abarca un municipio de Murcia, que es Jumilla, y seis municipios de la provincia de Albacete: Albatana, Fuente Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Tobarra y Ontur. La principal variedad para los tintos es la uva monastrell, aunque también se emplean garnacha, garnacha tintorera, cencibel (tempranillo) y cabernet sauvignon. Para la elaboración de los caldos blancos se utilizan airén, pedro ximénez y macabeo.

- Yecla está situada al Nordeste de la provincia de Murcia con sede central en la población de Yecla. Se elaboran tintos con uvas de las variedades cabernet sauvignon, garnacha, merlot, monastrell, tempranillo y syrah, y blancos con uvas chardonnay, malvasía, airén, macabeo, merseguera y sauvignon blanc entre otras.

- Abanilla engloba la producción de dos municipios: Abanilla y Fortuna en la parte oriental de la provincia de Murcia. Se elaboran tintos con uvas bonicaire, petit verdot, tempranillo, garnacha tintorera, crujidera, merlot, syrah y cabernet sauvignon entre otras. Para obtener blancos se usan chardonnay, malvasía, moravia dulce, moscatel de grano menudo y sauvignon blanc entre otras.

- Campo de Cartagena incluye municipios de la costa murciana alrededor o cercanos a Cartagena. Para los tintos las variedades son bonicaire, petit verdot, tempranillo, garnacha tintorera, crujidera, merlot, syrah y cabernet sauvignon entre otras. Los blancos se elaboran con chardonnay, malvasía, moravia dulce y sauvignon blanc entre otras.







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Madrid.-

Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias. Tintos jóvenes, rosados y algunos blancos, son lo más representativo de esta región. Los tintos se elaboran con tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y syrah. En cuanto a los blancos, las variedades utilizadas son airén, macabeo (viura), parellada, torrontés, albillo, malvar y moscatel de grano menudo.




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Baleares.-

En esta Comunidad Autónoma se elaboran vinos con diferentes variedades. Para los tintos se utiliza cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo, monastrell, las autóctonas fogoneu, callet y manto negro, y pinot noir. Para los blancos de usan sauvignon blanc, chardonnay, airén, moscatel, parellada, macabeo, malvasía, Riesling y la autóctona moll.




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Canarias.-

Este archipiélago engloba diez D.O. para sus vinos: D.O. Abona, D.O. La Gomera, D.O. Gran Canaria, D.O. El Hierro, D.O. Lanzarote, D.O. La Palma, D.O. Tacoronte-Acentejo, D.O. Valle de Güímar, D.O. Valle de la Orotava y D.O. Ycoden-Daute-Isora.

FRANCIA

Denominaciones

En lo que se refiere al vino la Unión Europea distingue dos denominaciones:

Los vinos de mesa: vinos conformes a las leyes y juzgados aptos para el consumo (vins de table en francés).
Los VCPRD: Vinos de Calidad Producidos en una Región Delimitada (VQPRD en francés, Vins de Qualité Produits dans une Région Délimitée)

La clasificación de las denominaciones de vinos franceses es  la siguiente:




Vinos de mesa
Vino de mesa de los países de la Unión Europea: el mosto proviene de una mezcla proveniente de diferentes países de la Unión
Vino de mesa de Francia: la uva proviene exclusivamente de Francia
Vinos de país (son oficialmente una categoría de vinos de mesa)
Vino de país departamental: producido en un departamento, como el vin de pays de l'Aude
Vino de país local: o "de zona", producido en un territorio más restringido que el departamento: un nombre de lugar, unas laderas...
Vino de país regional: producido en una "región" en el sentido no administrativo, como los vins de pays Portes de Méditerranée



VQPRD (VCPRD en español)
AOVDQS: Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (Denominación de Origen Vino Delimitado de Calidad Superior). Muy a menudo un trampolín hacia la AOC.
AOC: Appellation d'Origine Contrôlée (Denominación de Origen Controlada).
AOC genérica (como las AOC Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Beaujolais...)
AOC regional (como las AOC Coteaux du Tricastin, Côtes du Forez, Médoc...)
AOC municipal (como las AOC Chablis, Margaux, l'Étoile, Cassis...)

Hay además, dentro de las AOC, un sistema interno que distingue entre "Crus", "Premiers crus", "Grands crus" u otras designaciones, pero difiere según la región. Se habla también de crus refiriéndose a dos cosas distintas. En general, se entiende por cru un viñedo de calidad superior, un pago o terruño, que es el sentido que tiene dentro de los vinos AOC Grand cru y lo que el diccionario de la Academia define como «Distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares». En Borgoña, grand crus y premiers crus son propiedad de varios, mientras que en Burdeos un cru es una propiedad individual. Cru también forma parte de expresiones como vin du cru, en el sentido de vino del país o también es vino de cru el de crianza, que debe madurar primero en barrica y luego en botella.





Criterios de clasificación del vino francés Según el color (en francés la robe, literalmente "el vestido")
Vin blanc (vino blanco)
Vin rouge (vino tinto)
Vin rosé (vino rosado)
Vin gris (vino gris)



Según la proporción de azúcares naturales (vinos tranquilos)
Vin sec (vino seco, menos de 2g de azúcar por litro de vino)
Vin demi-sec (vino semiseco, entre 2g y 30g de azúcar por litro de vino)
Vin moelleux (vino meloso, entre 30g y 50g de azúcar por litro de vino)
Vin liquoreux (vino licoroso, más de 50g de azúcar por litro de vino)



Según la proporción de azúcares del licor de expedición (en el caso de los vinos espumosos que lo utilizan)
Brut nature (Brut nature, sin ningún licor de expedición añadido)
Extra-brut (Extrabrut, hasta 6g de azúcar por litro de licor)
Brut (Brut, hasta 15g de azúcar por litro de licor)
Extra-sec (Extraseco, de 12g a 20g de azúcar por litro de licor)
Sec (Seco, de 17g a 35g de azúcar por litro de licor)
Demi-sec (Semiseco, de 33g à 50g de azúcar por litro de licor)
Doux (Dulce, más de 50g de azúcar por litro de licor)

Principales regiones vinícolas  FRANCIA 

Viñedo de Beaujolais (V. du Beaujolais)
Viñedo de Burdeos (V. de Bordeaux)
Viñedo de Borgoña (V. de Bourgogne)
Viñedo de Champaña (V. de Champagne)
Viñedo de Córcega (V. de Corse)
Viñedo del Jura (V. du Jura)
Viñedo de Languedoc (V. du Languedoc)
Viñedo de Provenza (V. de Provence)
Viñedo de Rosellón (V. du Roussillon)
Viñedo de Saboya (V. de Savoie)
Viñedo del Suroeste (V. du Sud-Ouest)
Viñedo del valle del Loira (V. du Val-de-Loire)
Viñedo del valle del Ródano (V. des Côtes du Rhône)

Regiones menores

Viñedo de las laderas del Lionés (V. des coteaux du Lyonnais)
Viñedo de Bugey (V. du Bugey)
Viñedo de Lorena (V. de Lorraine)
Viñedo de Isla de Francia (V. de d'Île-de-France)

ALEMANIA

Regiones de Producción de Vinos de Calidad (Qualitätswein) Lo que se denomina como Qualitätswein (vino de calidad) por las leyes alemanas para la producción vinícola se produce en trece regiones, este tipo de vino supone 90% de la producción de Alemania:

Ahr.
Baden.
Franconia
Hessische Bergstraße
Mittelrhein
Mosel-Saar-Ruwer
Nahe
Palatinado
Rheingau
Rheinhessen
Saale-Unstrut
Sajonia
Württemberg
La superficie de cultivo de vinos de este tipo (Qualitätswein) en el año 2004 es de cerca de 102.240 Ha.s.


Regiones de Producción de Vinos de Mesa Regiones vitivinícolas para la elaboración del vino de mesa (Tafelwein):

Albrechtsburg
Bayern (Zona del Danubio, Lindau y Main)
Neckar
Oberrhein (Zona de Burgengau y Römertor)
Rhein-Mosel (Zona Mosel y Rhein)
Comarca del Stargarder

Tipos de Vinos

Existe una Clasificación de los vinos alemanes, que todo entendido debe saber ya que la ley alemana obliga a clasificar el tipo de vino en las etiquetas de las botellas, dichas categorías:

Deutscher Tafelwein (Denominación en alemán para los vinos de mesa)
Deutscher Landwein (Vino de la tierra, mínimo de alhohol 9-10% (dependiendo de la región de donde provenga)
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)
Qualitätswein mit Prädikat (QmP) Los vinos bajo esta denominación tienen la calidad superior, dentro de esta categóría puede encontrarse diferentes Prädikat en función del azúcar del mosto, en orden creciente son:
Kabinett
Spätlese
Auslese
Beerenauslese
Trockenbeerenauslese
Eiswein (Vino de hielo)

Uvas Blancas

La lista pude distinguirse por importancia, pero también la región vitivinícola, la lista contine las uvas más conocidas 

Uva Riesling (Klingelberger)
Uva Müller-Thurgau
Uva Silvaner
Uva Kerner
Bacchus
Uva Scheurebe
Uva Gewürztraminer
Grauer Burgunder o Ruländer (Uva Pinot Gris)
Weisser Burgunder (Uva Pinot Blanc)

Uvas Tintas

Blauer Spätburgunder y Frühburgunder (Uva Pinot Noir)
Uva Blauer Portugieser
Uva Dornfelder
Uva Blauer Trollinger
Schwarzriesling (Uva Pinot Meunier)
Uva Lemberger
Uva Regent

 

CALIFORNIA

Las regiones vitivinícolas de California a menudo se dividen en 4 regiones principales

Costa Norte - Incluye a la mayoría de North Coast (California), norte de la Bahía de San Francisco. La gran North Coast AVA cubre la mayoría de la región. Las regiones vitivinícolas más famosas son las del Valle de Napa y condado de Sonoma entre pequeñas zonas AVAs dentro de las regiones. Mendocino y el Condado de Lake son también parte de esta región.

Costa Central - Incluye a la mayoría de la Costa Central de California y el área al sur y oeste de la Bahía de San Francisco hasta el condado de Santa Barbara. La gran Costa Central AVA cubre la región. Entre las regiones vitivinícolas en esta área incluyen al Valle de Santa Clara AVA, Montañas de Santa Cruz AVA, San Lucas AVA, Paso Robles AVA, Valle de Santa María AVA y el Valle de Santa Ynez.

 
Costa Sur - Incluye parte del sur de California, es decir, las regiones costeras al sur de Los Ángeles hasta la frontera con México. Entre las regiones vitivinícolas en esta área incluyen al Valle de Temecula AVA, Valle de Antelope/Valle de Leona AVA, Valle de Pasqual AVA y el Valle de Raoma AVA.

Valle Central - Incluye el Valle Central de California y la Sierra Foothills AVA. Entre las regiones vitivinícolas en esta área incluyen la Lodi AVA.

Uvas y vinos
Vino viejo Cabernet Sauvignon de Chateau Montelena en Napa ValleyMás de un centenar de variedades de uva se cultivan en California, incluyendo la uva francesa, italiana y española, así como la uva híbrida y las nuevas variedades 'vitis vinifera desarrolladas en la Universidad de California, Departamento de Viticultura y Enología . Las siete variedades principales de uva son:

Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Merlot
Pinot noir
Sauvignon blanc
Syrah
Zinfandel
Otras uvas de vino tinto incluye a Barbera, Cabernet franc, Carignane, Grenache, Malbec, Mouvedre, Petit Sirah, Petit Verdot y Sangiovese. Las uvas de vino blanco principales incluye a Chenin blanc, Colombard francés, Gewürztraminer, Marsanne, Muscat Canelli, Pinot blanc, Pinot gris, Riesling, Roussane, Sémillon, Trousseau gris y Viognier.

Argentina

Catamarca Argentinië
Famatina Valley DO Argentinië
Famatina Valley DO Argentinië
La Pampa Argentinië
La Rioja Argentinië
La Rioja DO Argentinië
Mendoza Argentinië
Mendoza DO Argentinië
Neuquén Argentinië
Río Negro Argentinië
Salta Argentinië
San Juan



Australia

Region

Adelaide Hills South Australia
Adelaide Plains South Australia
Alpine Valleys Victoria
Barossa Valley, Australia South Australia
Beechworth Victoria
Bendigo Victoria
Blackwood Valley Western Australia
Canberra District Australië
Central Victoria DO Australië
Clare Valley South Australia
Coonawarra Australië
Cowra Australië
Cowra DO Australië
Currency Creek South Australia
Eden Valley South Australia
Geographe Western Australia
Gippsland Victoria
Gouburn Valley Australië
Grampians Victoria
Granite Belt Queensland
Great Southern Western Australia
Gundagai Australië
Hastings River Australië
Heathcote Victoria
Henty Victoria
Hilltops Australië
Hunter Valley - Upper Australië
Hunter Valley-Lower Australië
Kangaroo Island South Australia
King Valley Victoria
Langhorne Creek South Australia
Macedon Ranges Victoria
Manjimup Western Australia
Margaret River Western Australia
McLaren Vale South Australia
Mornington Peninsula Victoria
Mount Benson South Australia
Mount Benson DO Australië
Mudgee Australië
Murray Darling Australië
Orange New South Wales
Padthaway Australië
Pemberton Western Australia
Perth Hills Western Australia
Pyrenees Victoria
Riverina Australië
Riverland South Australia
Rutherglen Victoria
Shoalhaven Coast New South Wales
South Burnett Queensland
South Eastern Australia Australië
South Eastern Australia DO Australië
Southern Fleurieu South Australia
Sunbury Victoria
Swan District Western Australia
Tasmania Victoria
Tumbarumba New South Wales
Wrattonbully South Australia
Yarra Valley Victoria

Austria

Burgenland
Carnuntum
Kamptal
Kremstal


Bulgaria

Strouma Valley
Thracian Valley
Thracian Valley DO
Vin de table Bulgaria



Canada

British Columbia
Ontario



China

Table wine 



Greece

Attica
Nemea
Patras
Samos

Hungary

Aszár-Neszmély Hongarije
Badacsony Hongarije
Balatonboglár Hongarije
Balatonfelvidék Hongarije
Balatonfüred-Csopak Hongarije
Balatonmelléke Hongarije
Bükkalja Hongarije
Eger Hongarije
Etyek-Buda Hongarije
Kunság Hongarije
Pannonhalma-Sokoróalja Hongarije
Szekszárd Hongarije
Tokaj-Hegyalja



Italia


Albana di Romagna DOCG Emilia Romagna
Alcamo Sicilia
Alto Adige Trentino
Aquilea Friuli
Asti Piemonte
Barbaresco DOCG Piemonte
Barbera d'Alba Piemonte
Barbera d'Asti Piemonte
Barbera d'Asti DOC Italië
Barbera del Monferrato Piemonte
Bardolino Veneto
Barolo Piemonte
Barolo DOCG Italië
Benaco Bresciano IGT Lombardia
Bianchello del Metauro Marche
Bianco dei colli Maceratesi Marche
Bianco della Valdinievole Toscana
Bianco di Custoza Veneto
Bianco di Pitigliano Toscana
Bianco di Scandiano Emilia Romagna
Bianco Pisano di san Torpe Toscana
Bianco vergine Valdichiana Toscana
Biferno Molise
Boca Piemonte
Bolgheri Toscana
Bosco Eliceo DOC Emilia Romagna
Brachetto d'Acqui DOCG Piemonte
Bramaterra Piemonte
Breganze Veneto
Brunello di Montalcino Toscana
Candia dei colli Apuani Toscana
Carema Piemonte
Carmignano DOCG Toscana
Chianti Toscana
Chianti Classico Toscana
Chianti DOC Italië
Colli di Trevigniani Veneto
Colli Orientali del Friuli Friuli
Colli Tortonesi Piemonte
Colline Lucchesi Toscana
Collio Goriziano Friuli
Cortese dell'alto Monferrato Piemonte
Cortese dell'alto Monferrato DO Italië
Dogliani DOCG Piemonte
Dolcetto d'Acqui Piemonte
Dolcetto d'Asti Piemonte
Dolcetto delle Langhe Monregalesi Piemonte
Dolcetto di Diano d'Alba Piemonte
Dolcetto di Dogliani Piemonte
Dolcetto di Ovada Piemonte
Dolcetto d’Alba Piemonte
Emilia IGT Italië
Erbaluce di Caluso Piemonte
Fara Piemonte
Franciacorta DOCG Lombardia
Freisa d'Asti Piemonte
Freisa di Chieri Piemonte
Gabiano Piemonte
Gambellara Veneto
Gattinara DOCG Piemonte
Gavi DOCG Piemonte
Ghemme DOCG Piemonte
Grave del Friuli Friuli
Grignolino d'Asti Piemonte
Grignolino del Monferrato Casalese Piemonte
IGT Emilia Emilia Romagna
IGT Marche Marche
IGT Puglia Puglia
IGT Salento Puglia
IGT Sicilia Sicilia
IGT Toscana Toscana
IGT Veneto Veneto
Isonzo Friuli
Lambrusco di Sorbara Emilia Romagna
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Emilia Romagna
Lambrusco reggiano Emilia Romagna
Lessona Piemonte
Lugana Veneto
Malvasia di Casorzo d'Asti Piemonte
Malvasia di Castelnuovo don Bosco Piemonte
Marche IGT Italië
Montefalco

Mexico

Mexico



Morocco

Beni M'tir
Beni M'tir DO
Guerrouane


New Zealand

Auckland
East Coast
East Coast DO
Marlborough


Portugal

Alcobaça Portugal
Alenquer Portugal
Alentejo Portugal
Arruda Portugal
Azores Portugal
Bairrada Portugal
Beira interior Portugal
Beiras DO Portugal
Bucelas Portugal
Dao DO Portugal
Douro Portugal
Estremadura Portugal
Porto Portugal
Porto DO Portugal
Terras do Sado Portugal
Vinho de mesa Portugal
Vinho Regional Ribatejano Portugal
Vinho Verde



South Africa


Cape Point Zuid-Afrika
Coastal Region South Africa
Coastal region DO Zuid-Afrika
Franschhoek South Africa
Klein Karoo South Africa
Olifants River South Africa
Oranjerivier Zuid-Afrika
Paarl South Africa
Paarl DO Zuid-Afrika
Robertson Zuid-Afrika
Robertson DO Zuid-Afrika
Stellenbosch South Africa
Stellenbosch DO Zuid-Afrika
Swartland South Africa
Tulbagh South Africa
Westkaap Zuid-Afrika
Westkaap DO Zuid-Afrika
Worcester South Africa




Suisse
Genève
Valais
Vin blanc Suisse

Tunesia

Tunesië



Uruguay

Uruguay

Principales valles productores de Vino en Chile

Valle del Cachapoal
Valle de Casablanca
Valle de Colchagua
Valle de Curico
Valle del Limarí
Valle del Maipo
Valle del Maule
Valle de Rapel
Valle de San Antonio